“Cosa
contengono i cibi?" Scoprilo con noi
La mostra ha come filo conduttore gli alimenti ed in particolare gli additivi
alimentari.
Partendo dall’analisi delle etichette di alcuni cibi, gli alunni
hanno scoperto come ciò che mangiamo quotidianamente non è solo “principio
nutritivo” ma spesso si accompagna ad una vasta gamma di sostanze
aggiunte come coloranti, emulsionanti, conservanti, aromi, etc…
Con i ragazzi abbiamo quindi ragionato sulla funzione di tali sostanze
e su come, se in alcuni casi il loro impiego è indispensabile, in
molti altri può “mascherare” le carenze di valore alimentare dei
prodotti.
Gli exhibits
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