Acidi
e basi corrodono ...
Cosa
fare Materiali: polvere
di marmo, zinco in pezzetti, pellicola di allumino, soluzione
acida (acido muriatico per pulizia diluito in acqua nel rapporto
1:1), soluzione basica (NaOH 2 M, cioè 8 g di NaOH in
100 ml d'acqua), portaprovette, provette, spatolina, bacchetta
di vetro, 2 pipette, carta Scottex, secchio per i liquidi da
eliminare.
Procedimento:
- Inserire in una
provetta un po' di polvere di marmo servendosi della spatolina
(ne basta molto poca sul fondo della provetta).
- Aggiungere
pochi ml di soluzione acida ed osservare ciò che
accade
- Svuotare la provetta
e risciacquarla (o utilizzare altre provette).
- Ripetere la prova
con la soluzione di NaOH.
- Ripetere la prova
utilizzando al posto della polvere di marmo un pezzetto di
zinco (che, recuperato,
può essere
riutilizzato) o con un pezzetto di pellicola di alluminio.
Cosa
osservare
Sia la polvere di marmo che i metalli, a contatto con acidi, producono
effervescenza.
Attenzione: con
lo zinco e l'alluminio è opportuno attendere uno o due minuti
perché si produca in modo evidente l'effervescenza.
Cosa
accade
Acidi e basi
sono sostanze aggressive nei confronti di alcuni materiali,
ma si comportano in modo diverso tra loro. Gli acidi producono
effervescenza con tutti materiali in esame, mentre le basi
reagiscono solo con lo zinco e l'alluminio.
Gli
indicatori naturali
Cosa
fare e
cosa osservare
Materiali: Soluzioni
di un acido forte (acido muriatico per pulizia diluito in acqua
nel rapporto 1 : 4). soluzione di una base forte (NaOH 1 M,
cioè 4
g di NaOH in gocce in 100 ml di acqua), becker da 100 cc, 2 burette,
pipette, carta Scottex, cartina al tornasole, vari indicatori naturali
in soluzione alcolica precedentemente preparati sminuzzando foglie
di cavolo rosso, petali di geranio, di rosa, mirtilli neri... in
un mortaio, facendoli macerare in alcool, filtrando e raccogliendo
l'estratto.
Procedimento:
- Riempire una buretta con la soluzione
basica e l'altra con la soluzione acida
- Versare circa 20 cc di
acido nel becker, aggiungervi qualche goccia di un indicatore
naturale
- Versare goccia a goccia la soluzione
basica della buretta nel becker contenente la soluzione acida
ed osservare man mano i cambiamenti
di
colore, prestando
particolare
attenzione al momento in cui il colore cambia completamente (punto
di viraggio).
- Aggiungere nuovamente
la soluzione acida ed osservare il nuovo viraggio.
- Svuotare
e sciacquare il becker
Cosa
accade
Alcune sostanze molto
colorate, spesso presenti nelle foglie, nei fiori o nella frutta,
sono indicatori
naturali di acidità ( e basicità) perchè hanno la caratteristica
di cambiare colore a seconda del grado di acidità
della soluzione a cui sono aggiunti. In particolare assumono un
colore completamente diverso in una soluzione acida rispetto
ad una soluzione basica. Ne bastano poche gocce per colorare la
soluzione
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